بديل الخبز الأفضل لمرضى السكري ومقاومة الأنسولين
كاتب المقال: دكتور/ أحمد متولي
مقدمة
هل تبحث عن بديل صحي للخبز؟ هل أنت مصاب بالسكري أو ارتفاع الكوليسترول؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد يكون دقيق الحنطة السوداء هو الحل المناسب لك.
في الآونة الأخيرة، نشر بحث علمي جديد أظهر أن دقيق الحنطة السوداء يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول. في إحدى الدراسات، أدى تناول خبز الحنطة السوداء إلى خفض مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 20% ومستويات السكر التراكمي بنسبة 17%. كما أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL بنسبة 10% وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL بنسبة 7%.
في هذه الحلقة، سنناقش نتائج هذا البحث، وفوائد دقيق الحنطة السوداء لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول، وكيفية صنع خبز الحنطة السوداء.
تفاصيل البحث لبعلمي
شاهد الفيديو التالي لمعرفة تفاصيل البحث والنتائج التي توصل لها.
شاهد الفيديو
خطوات صناعة بديل الخبز من دقيق الحنطة السوداء
شاهد الدليل المصور التالي للتعرف على خطوات تصنيع بديل الخبز الصحي من دقيق الحنطة بنسبة 100% من غير إضافة خميرة الخبز أو أي إضافات أخرى. وبالطبع فإن الخبز الناتج يعتبر خبز خالي من الجلوتين. الدليل يشمل عشر خطوات والمقادير مدونة على كل صورة.
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-0
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-1
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-2
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-3
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-4
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-5
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-6
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-7
عمل الخبز من دقيق الحنطة السوداء-8
الخلاصة والمراجع
اطلع على خلاصة المقال والمراجع العلمية (أبحاث ومواقع علمية) والتي استخدمها الكاتب لإعداد هذا المقال.
خلاصة المقال
دقيق الحنطة السوداء هو بديل صحي للخبز، خاصةً لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول. أظهرت الدراسات أن دقيق الحنطة السوداء يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون لدقيق الحنطة السوداء فوائد أخرى لصحة القلب والأوعية الدموية، وصحة الجهاز الهضمي، وصحة الوزن. يمكن شراء دقيق الحنطة السوداء من معظم متاجر البقالة الصحية.
