دهون لا تراها في المرآة

الدهون التي تستطيع الإمساك بها حول البطن أو الفخذين هي في الغالب دهون تحت الجلد (Subcutaneous Fat). أما الدهون الحشوية (Visceral Fat) فتقع في عمق تجويف البطن، ملاصقة للكبد والأمعاء وبقية الأعضاء.

والفرق بينهما ليس في المكان فقط. فالنسيج الدهني ليس مخزنًا خاملًا للسعرات؛ إنه نسيج نشط يفرز هرمونات وأحماضًا دهنية ومواد كيميائية تؤثر في الجسم كله. وعندما تزيد الدهون الحشوية يزداد الالتهاب وتضطرب استجابة الجسم للإنسولين، ومعهما ترتفع احتمالات:

الرجال والنساء: مفاجأة في التوزيع

في المتوسط، تحمل النساء نسبة دهون كلية أعلى من الرجال، لكن هذا لا يعني أن لديهن دهونًا حشوية أكثر. بل غالبًا العكس.

لذلك قد تحمل امرأة نسبة دهون أعلى من رجل، ومع ذلك تكون دهونها الحشوية أقل. وهذا أحد الأسباب التي تجعل رقم الميزان وحده غير كافٍ للحكم على الصحة.

لكن الصورة تتغير بعد انقطاع الطمث (Menopause). فمع انخفاض الإستروجين تتجه الدهون أكثر نحو البطن وتزداد الدهون الحشوية، وقد يحدث ذلك دون زيادة كبيرة في الوزن؛ فيبدو الميزان كما هو بينما تغيّر توزيع الدهون فعليًا. وهذا يفسّر جزءًا من ارتفاع خطر مقاومة الإنسولين وبعض أمراض القلب والاضطرابات الأيضية في هذه المرحلة.

لماذا تتجه الدهون إلى البطن بدل أن تبقى تحت الجلد؟

في الحالة الطبيعية تتمدد الدهون تحت الجلد وتخزّن كمية كبيرة من الطاقة، وكأنها مخزن آمن نسبيًا. لكن بعض الظروف الأيضية تجعل هذا المخزن أقل كفاءة، فيندفع الفائض نحو البطن وحول الأعضاء.

ماذا تقول التجارب؟ في تجربة بشرية شرب المشاركون مشروبات محلاة بالفركتوز أو بالجلوكوز لمدة عشرة أسابيع. زاد الوزن في المجموعتين، لكن التوزيع اختلف:

الخلاصة: نوع الغذاء لا يحدد كمية الدهون التي نكتسبها فحسب، بل قد يؤثر أيضًا في المكان الذي يخزّنها فيه الجسم.

الخبر الجيد: الدهون الحشوية تستجيب سريعًا

رغم مخاطرها، فإن الدهون الحشوية تستجيب جيدًا لتغيير نمط الحياة. ولا يوجد "تمرين سحري لحرق دهون البطن". المهم هو الانتظام في نشاط تحبه:

الفكرة ليست أن الجسم يحرق دهون البطن وحدها، بل أن تحسين النشاط وتوازن الطاقة يقلّل مخزون الدهون عمومًا، ومنه الدهون الحشوية. أما العامل الأقوى بعد الحركة فهو طعامك. وهنا يظهر السؤال المعتاد: هل نقلّل الدهون في الطعام؟

السكريات أم الدهون: أيهما نقلّل؟

تأمل دراسة حديثة نُشرت عام 2026، تابع فيها الباحثون المشاركين لمدة عام كامل في مجموعتين:

كلا النظامين خفّض الدهون الحشوية، لكن نظام تقليل الكربوهيدرات كان الأفضل. فبعد 6 أشهر فقدت هذه المجموعة دهونًا حشوية أكثر بفارق 10.6 سم² عن مجموعة تقليل الدهون. وأكثر ما لفت الباحثين أن الجسم بدا وكأنه يستهدف الدهون الحشوية الخطيرة بمعدل أعلى بكثير من الدهون تحت الجلد، وليس نزول الوزن فقط.

هل هناك طعام "يحرق" الدهون الحشوية؟

ومن الأنماط الأكثر دراسة حمية البحر المتوسط، وتقوم على:

وتساعد الأطعمة الغنية بالألياف (الخضروات والبقوليات والفاكهة والحبوب الكاملة) على الشبع وتحسين جودة الغذاء عمومًا.

ماذا نشرب؟

الإجابة أقل إثارة مما تتوقع: الماء. هو لا يحرق الدهون بنفسه، لكن فائدته تظهر حين يحل محل المشروبات المحلاة بالسكر، فالاستهلاك المنتظم لهذه المشروبات يرتبط بتراكم الدهون في منطقة البطن.

أما الشاي الأخضر فقد وجدت بعض الدراسات أن مركبات الكاتيكين فيه قد تخفض دهون البطن قليلًا، لكن تأثيره محدود وليس مشروبًا سحريًا. وكذلك القهوة والشاي بدون سكر: ميزتهما أنهما بديلان منخفضا السعرات للمشروبات المحلاة.

وماذا عن الليمون والزنجبيل والقرفة وخل التفاح؟ تناولها إن أحببتها، فلا ضرر في ذلك. المشكلة فقط في الاعتقاد بأنها تعوّض نظامًا غذائيًا سيئًا أو قلة الحركة.

المحتوى للتثقيف الصحي ولا يغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.