كيف تستخدم الزنجبيل لخسارة الوزن وحرق دهون الجسم

مقدمة

تشير بعض الأبحاث العلمية إلى أن الزنجبيل قد يساعد في خسارة الوزن. ونظرا لأن الزنجبيل يعتبر آمنًا بشكل عام للاستخدام، ويمكن للناس إدراجه في المشروبات والوصفات أو تناوله كمكمل غذائي، فسوف أتناول في هذه المقالة الأدلة وطرق استخدام الزنجبيل لفقدان الوزن والاحتياطات والآثار الجانبية المحتملة.

ما هو الزنجبيل؟

الزنجبيل، أو Zingiber officinale، هو نبات مزهر موطنه جنوب شرق آسيا. يستخدم الناس جذور هذا النبات للأكل منذ مئات السنين كتوابل للطهي وكعلاج عشبي ايضا. حيث يمكن للناس استخدام الجذر الطازج الخام أو المسحوق المجفف.
تشير بعض الأدلة إلى أن المركبات الموجودة في الزنجبيل قد يكون لها خصائص طبية، بما في ذلك التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. حيث قد يفيد هذا الجسم بعدة طرق. ومن ضمن هذه الفوائد، انه يعتقد بعض الناس أن الزنجبيل يمكن أن يكون مفيدًا لخسارة الوزن.

هل فعلا الزنجبيل يساعد في خسارة الوزن وحرق الدهون؟

• وفقًا لبحث مرجعي صدر في عام 2017، فإن المركبات التي تسمى zingerone و shogaols في الزنجبيل قد تساعد في إنقاص الوزن. قد تكون هذه المركبات مفيدة في عمليات الجسم المعقدة والتي تعمل على حرق الدهون.
• وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن النساء المصابات بالسمنة عندما تناولن قرصين من مسحوق الزنجبيل، 1 جرام، يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، أدى ذلك الي انخفاضًا ملحوظًا في قياسات الشهية لديهم والجسم، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.
• كان التأثير أكثر وضوحًا في الأشخاص الذين لديهم تركيب جيني معين، مما يعني أن الزنجبيل قد يعمل بشكل أفضل لفقدان الوزن لدى بعض الأشخاص أكثر من غيرهم طبقا للتركيب الجيني. ومع ذلك، يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من البحث للاكتشاف تفاصيل تأثر معدل خسارة الوزن، بتناول الزنجبيل، بالتركيب الجيني للأشخاص.
• في حين وجدت دراسة أخرى أن تناول الزنجبيل له تأثير مفيد محدود مقارنة مع الدواء الوهمي، وخفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) وزيادة علامات التحكم في نسبة السكر في الدم لدى النساء المصابات بالسمنة.
• دراسة أخرى أجرت على 10 رجال تناولوا 2 جم من مسحوق الزنجبيل في مشروب ساخن على الإفطار. أدى ذلك الي انخفاض شعورهم بالجوع وتعزيز توليد الحرارة، أو إنتاج الحرارة من حرق السعرات الحرارية. وهذه الدراسة سوف نتحدث عنها بالتفصيل لاحقا.
• وفي أحد أبرزت الدراسات المرجعية Review Article في عام 2018 تم مراجعة الدور المحتمل للزنجبيل في إدارة الوزن. حيث قيمت الدراسة نتائج تأثيرات الزنجبيل على فقدان الوزن وغيرها من العلامات المرتبطة بالسمنة وذلك لعدد 14 دراسة عالية الجودة في التحليل المنهجي. وبشكل عام، وجد أن تناول الزنجبيل يقلل من وزن الجسم، ونسبة الخصر إلى الورك waist-to-hip ratio، وبعض المؤشرات التي تعكس تحسين في التمثيل الغذائي للجلوكوز في الدم.
• الدليل الحالي لتأثيرات الزنجبيل على بعض مؤشرات خسارة الوزن مبشر جدا، ولكن مازال يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذه الموضوعات قبل أن يتمكنوا من استخلاص استنتاجات قاطعة.

عصير الزنجبيل لخسارة الوزن

يعد شرب عصير الزنجبيل طريقة أخرى للاستفادة من فوائد الزنجبيل في إنقاص الوزن. يشتمل عصير الزنجبيل عادةً على مكونات أخرى لتخفيف الطعم اللاذع والحار للزنجبيل النقي. هذه المكونات الإضافية – العسل وعصير الليمون والماء – والتي لها خصائص مرطبة ومضادة للأكسدة ومعززة للمناعة.

كيفية استخدام عصير الزنجبيل لفقدان الوزن: يمكنك صنع عصير الزنجبيل في المنزل، بإضافة عصير الليمون الطازج والصبار، والعسل، أو أي شكل آخر من أشكال التحلية الطبيعية حسب الرغبة. اخلط الزنجبيل الطازج غير المقشر (حوالي 150 جرام مقطعة إلى قطع) في الخلاط مع حوالي كوب ماء، وقم بتصفية الخليط إذا أردت. أضف مستخلص الزنجبيل الذي صنعته إلى مكوناتك الأخرى، وزينه بالنعناع وأضف مكعبات الثلج حسب الرغبة. اشرب مرة أو مرتين يوميًا كمثبط للشهية.

كيفية استخدام الزنجبيل لفقدان الوزن

يمكن للناس إضافة الزنجبيل الطازج إلى وصفاتهم أو استخدامه لصنع الشاي.
كيفية عمل شاي الزنجبيل البسيط في المنزل
1- اقطع قطعة من الزنجبيل بحجم إصبع الشخص الصغير.
2- ضع الزنجبيل المفروم في 150 مل من ماء يغلي.
3- اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق، ثم يصفى قبل الشرب.
وأيضا يمكن استخدام الاكياس الجاهزة للزنجبيل والتي تباع في متاجر البقالة.
وتشير بعض الدراسات المبدئية الي أنه يمكن الجمع بين الزنجبيل والليمون مع الشاي الأخضر أو صنع صلصة حارة بخل التفاح وزيت الزيتون والزنجبيل الطازج المبشور.

احتياطات الاستخدام وبعض الآثار الجانبية

• الآثار الضارة للزنجبيل نادرة مع جرعات في حدود 500-1000 مليجرام يوميًا، وفقًا لأحد الدراسات المرجعية في عام 2017. والتي أوضحت أن التأثير الجانبي الرئيسي الذ قد يحدث هو الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
• قد يؤدي تناول الزنجبيل كمسحوق إلى الشعور بحرقة في المعدة. وفي هذه الحالات، قد يفضل أن تتناول أقراص الزنجبيل المغلفة.
• قد يزيد الزنجبيل أيضًا من سيولة الدم وبالتالي خطر النزيف عند التعرض لجروح أو عمليات جراحية، لذلك يجب عليك التوقف عن تناول الزنجبيل قبل أسبوع إلى أسبوعين من إجراء أي إجراءات جراحية مخططة. ولذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تزيد سيولة الدم، مثل الوارفارين أو الأسبرين warfarin or aspirin، التحدث مع الطبيب قبل تناول الزنجبيل بشكل اعتيادي.
• تشير بعض الأدلة المحدودة إلى أن الزنجبيل قد يتداخل مع بعض الأدوية عن طريق زيادة إنتاج حمض المعدة. لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات الحموضة ومضادات الهيستامين H2 blockers ومثبطات مضخة البروتون استشارة الطبيب قبل تناول الزنجبيل بشكل مستمر أو يومي.
• يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نباتات من عائلة Zingiberaceae التي ينتمي إليها الزنجبيل. قد يعاني هؤلاء الأفراد من أعراض مثل التهاب الجلد عند استخدام الزنجبيل.

الجرعة اليومية المناسبة من الزنجبيل

يجب ألا تزداد الجرعة اليومية من الزنجبيل عن 1 جرام للسيدات الحوامل و4 جرام لعامة الناس.